kluczowanie na zdjęciach(tak jak na plikach video) czy jest możliwe jeśli tak to jakim programem

Prostego odpowiednika nie znam, ale w Photoshopie można takie efekty osiągać, myślę, że najbliższą funkcją będzie funkcja Blend If (Mieszaj gdy). Jednak mając dwa obrazki często lepiej stosować inne techniki, np. maski warstwy (Layer mask). Albo np. wykonać przezroczyste tło wokół obiektu i nałożyć na dowolne tło.

Jeżeli chciałbyś jednak użyć Blend If, to zwróć uwagę, że w różnych trybach (przestrzeniach) barwnych (RGB, Lab...) można uzyskiwać całkiem odmienne rezultaty. Wynika to z różnych sposobów reprezentacji obrazu w kanałach w tych przestrzeniach.